正是踏青出游的好時節
俗語說“春食野，夏吃苦”
挖野菜是很多人的踏青必備項目
不過千萬要擦亮眼睛
小心植物界的“偽裝高手”斷腸草
一家6口喝完“雞湯”全中毒
3月25日，廣東佛山街坊張嬸（化名）一家6口在家中煮了一鍋“五指毛桃煲雞湯”一同享用。不料喝下“雞湯”后1小時左右，全家人都出現視物模糊、頭暈、乏力等癥狀。
這時他們才反應過來，“這湯喝起來有點苦！把湯里的藥材拍照片，趕緊去醫院！”
被送到醫院急診科時，其中1人喪失意識、陷入昏迷，1人嚴重頭暈、臉色發黑，2人洗胃后被立即轉入ICU搶救。
所幸搶救及時，目前一家人都已脫離危險。經檢測，6人確診為斷腸草中毒。
這樣的案例并不少見
類似悲劇頻繁上演
這“奪命”斷腸草
到底是什么來頭？
全株含劇毒還是“偽裝高手”
斷腸草學名鉤吻，是一種毒性極強的植物。
圖源：廣東疾控
1.全株有毒
斷腸草的根、莖、葉都含有“鉤吻生物堿”，且根皮中的含量最高。這種生物堿屬于神經毒，一旦進入人體，會對神經系統造成嚴重損害，甚至導致死亡。
2.發病急
斷腸草中毒潛伏期短，通常誤食后幾分鐘至數小時（多為2小時內）即發病。中毒癥狀多樣且嚴重，包括：
惡心嘔吐、腹痛腹瀉等消化道癥狀；
頭暈頭痛、視力減退、言語含糊、肌肉遲緩無力等神經癥狀；
嚴重時可能導致呼吸麻痹、昏迷甚至死亡。
3.偽裝性強
斷腸草堪稱植物界的“偽裝大師”，它常常纏繞或混雜在其他植物之間，根與五指毛桃極為相似，其花又和金銀花特別像。
如何辨別斷腸草？
1.觀其花葉
斷腸草的花蕾和花都是黃色，葉片兩面手感光滑，像有一層蠟；而金銀花的花蕾一開始是白色，盛開后變成黃色，葉面毛茸茸、無光澤。
2.察其莖
斷腸草幼莖表面光滑，老莖外層是海綿一樣的軟木栓皮。很多人會把它跟中藥材“黑老虎”混淆，其實“黑老虎”的莖手感粗糙，且質地堅實，有橫向裂痕，一定要瞧仔細！
3.辨其根
斷腸草的根表面是棕黃色，有明顯縱紋，彎曲處會露出木心，并可塊片狀剝離；而五指毛桃的根表面一般是紅棕色栓皮，纖維性強，能成片撕下。
誤食后如何急救？
一旦發現誤食斷腸草，必須立即采取急救措施：
立即催吐，但如果中毒者出現昏迷，則不宜進行人為催吐，以免引起窒息。
盡快送醫治療，情況緊急請馬上撥打120。
保留剩余食物或植物樣本，以便醫院檢測確認中毒原因，為后續治療提供依據。
如有人發生中毒，共同進食者無論是否出現癥狀，都應立即前往醫院檢查。
做好3點避免誤食有毒植物
1.切勿野外采摘
切勿在野外隨意采摘不認識的植物來食用，尤其是外觀與常見食材或中藥材相似的植物。
2.正規渠道購買
選擇正規的市場、藥店或超市購買，并仔細辨別，確保來源安全可靠。
3.加強識別學習
提高對斷腸草等有毒植物的認識，了解其外觀特征和危害。
提醒
斷腸草與很多常用藥材食材外形相似
鑒別需要具備專業知識
容易誤食引起中毒
唯一安全的方法是
不采不吃不明植物！
